花椒是什么颜色?

青花椒均为偏绿的颜色，表皮会有网纹；红花椒的颜色为红棕色，表皮会有点状的突起。味道不同红花椒的味道相对会更麻一些，适合做毛血旺、麻婆豆腐等菜肴。青花椒的味道刚开始有点微微的甜然后便是麻，可以做比如农家小炒肉等菜。

花椒：全株可食用，但是常用的是其果实的外皮，生时为青色，一柄多籽，成熟后为红色，籽黑色。胡椒：食用部仅仅是其浆果，可食部为期浆果的种子，生时为青色，成熟后取其籽为乳白色。

花椒又称蜀椒、川椒，呈红褐色，是由花椒或青椒的干燥成熟果实，原产自中国。虽然也称为“椒”，但是与黑胡椒、白胡椒是完全不同的科属，花椒味道比胡椒辛辣，且既香醇又麻、辛、辣。

花椒外皮暗红色，里面暗黄色，加工成面，暗黄色。

花椒是芸香科花椒属的落叶小乔木，盛果期树高3-5米。花椒果实在9月中旬前后成熟，果实成熟时表面鲜红色，并具明亮光泽，表面扰状腺点明显。果穗松散，果柄较长，果实颗粒中等、大小均匀，直径5-0毫米。

麻椒几月份成熟,成熟采摘与上市时间

1、麻椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。

2、麻辣椒结果快。甜椒种植时间一般在12月下旬到次年1月份，甜椒种植后，需要四个月左右的时间才能生长成熟。辣椒具有喜热的习性，春播和初夏播种最合适，最佳播期在3月至7月份，60-100天的时间结果。

3、其实我们对于麻椒并不陌生，但是对于麻椒的功效与作用你了解多少呢，麻椒怎么做最麻呢？是不是回答不上来？下面跟着小编一起来学习学习吧！麻椒简介麻椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。

4、颜色不同：花椒成熟后为红棕色或暗红色；麻椒成熟后为棕黄色。味道不同：花椒香味重、麻味较轻；麻椒香味较轻，麻味极重。

5、树形上：花椒树形松散，枝条粗；麻椒树形锦簇，枝条细 叶片上：花椒叶厚实，为叶片仅为3-5片7-9片，多则可达11-13片；麻椒叶则相对较薄。

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